肉類是人類膳食中脂肪酸與氨基酸的重要來源，兩者共同決定肉類的營養價值、食用品質與加工適用性 —— 脂肪酸不僅為人體提供能量(每克脂肪約釋放 39.8kJ 能量)，其中不飽和脂肪酸(如油酸、EPA、DHA)還能調節人體脂代謝;氨基酸則是構成蛋白質的基本單元，肉類中的必需氨基酸(如賴氨酸、蛋氨酸)需從食物中獲取，直接影響蛋白質利用率。不同肉類的脂肪酸與氨基酸組成差異顯著：牛肉中飽和脂肪酸(如棕櫚酸、硬脂酸)占比約 40%-50%，必需氨基酸總量(EAA)超 35%;三文魚等深海魚中 EPA+DHA 占比可達 20%-30%，賴氨酸含量約 8%-10%;而雞肉中不飽和脂肪酸占比超 50%，蛋氨酸含量約 1.5%-2.0%。此外，養殖方式(如散養 vs 圈養)、加工工藝(如腌制、烤制)會改變兩者組成 —— 例如，高溫烤制會導致肉類中不飽和脂肪酸損失 15%-20%，腌制則可能影響氨基酸穩定性。因此，開展肉類樣本脂肪酸與氨基酸檢測，是評估肉類營養價值、保障食品質量安全、指導肉類加工與消費的關鍵手段。

菲優特檢測可提供肉類樣本脂肪酸、氨基酸檢測服務

檢測費用：根據客戶檢測需求以及實驗復雜程度進行報價

檢測周期：7-15個工作日(可加急)

檢測流程：1)電話咨詢 2)報價 3)郵寄樣品或上門取樣 4)支付檢測費用，開展實驗 5)完成實驗，出具檢測報告 6)郵寄檢測報告，售后服務

青島菲優特檢測有限公司是依托于“青島市生物技術藥物公共研發平臺”成立的集分析、檢測、研發于一體的專業技術服務公司，面向高校、科研院所、研發類醫藥及各大企業提供涵蓋生態環境、食品、化工、農業、畜牧業、生物制藥及生命科學等具備相應資質的專業實驗技術和委托檢測服務。公司擁有專業實驗功能間及技術實力雄厚的技術團隊，為客戶提供科學、獨立、誠信、高效的技術服務!

菲優特檢測服務內容

·委托檢測：環境檢測、植物根/莖/葉/果實/籽粒檢測、海水檢測、土壤檢測、海底沉積物檢測、農林植物類檢測、水產養殖檢測、微生物檢測、毒理測試等

·科研服務：分子生物學、代謝組學、蛋白質組學、基因組學、細胞服務、細菌服務、新藥研發篩選模型構建、疾病動物模型構建及其他開放類服務項目